酥皮小泡芙饼干
可可珍珠泡芙！任何没吃过的奶茶脑袋给我冲，珍珠巧克力泡芙，不缩不塌，一口爆浆……迷你小泡芙真的是比酥皮泡芙简单一百倍应该没人会失败吧，一口一个吃起来超过瘾#迷你小泡芙，大人小孩都爱吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无盐奶油与水一起煮滚，这里使用水制造、外皮会比较脆及干燥
- 第二步：
煮滚后准备加入过筛面粉
- 第三步：
加入面粉及一点盐巴
- 第四步：
关火搅拌
- 第五步：
成团之后，等待温度降到70度左右再加入一点点全蛋液
- 第六步：
分次加入蛋液、蛋液不用全加完、直到面糊像这样拉起不滴落就可以装入挤花袋
- 第七步：
在烤盘上寄出小小的面糊
- 第八步：
撒上珍珠糖、就可以送入预热烤箱180/180烘烤25-30分钟，直到颜色上色，可盖锡箔纸，将温度调为160继续烘烤30-60分钟，这样的小泡芙就能充分烤干，方便保存喔
- 第九步：
刚洒上珍珠糖的泡芙面糊非常的美丽
- 第十步：
可爱小巧的珍珠糖泡芙
- 第十一步：
是不是超级可口，又省去酱料内馅的麻烦呢？小朋友都很喜欢这款饼干唷😄😄
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
烘烤后放凉的小泡芙只需要收藏在密封罐或者密封袋里面，并放入食品级干燥剂即可保存20天
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