青酱海陆披萨（鬆软饼皮。免揉。低温发酵）
以往都是做一般当天发酵当天製作，口感较厚实的披萨饼皮， 这次偷懒一下~用低温发酵法配上较高液体含量的配方， 果然成品口感更鬆软~ 而且真的非常”懒人”作法喔~~ ：P （一份饼皮4切，一片约270大卡，不含料） 详细食谱（青酱海陆x和风猪猪披萨）：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
饼皮所有材料倒入盆中搅拌均匀，室温发酵半小时
- 第二步：
盆口盖上湿布或保鲜膜，移入冰箱冷藏6小时以上
- 第三步：
烤盘上刷上一层薄油，倒入面团，直接用手压成薄饼状，再次发酵20分钟
- 第四步：
九层塔、牛奶、熟松子、蒜头、乳酪粉及盐倒入果汁机中，搅打成酱；蘑菇切片备用
- 第五步：
用叉子在表面戳数个小洞，将酱汁均匀涂在披萨饼皮上，再放上熏鸡肉、鲔鱼、蘑菇及起司丝
- 第六步：
放入预热好的烤箱中，200度烤15~20分即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
馅料依个人喜好添加，以下分享青酱海陆及和风猪猪2种口味：
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