百汇披萨
烤出理想新．食．尚
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将所有材料（橄榄油除外）搅拌均匀到没有粉粒且整个成团的状态。 - 第二步：
加入橄榄油后，继续揉搅面团，直到面团可以撑开呈现有薄膜状。 - 第三步：
将揉好的面糰放入钢盆中，发酵约1小时至面团呈现原来的两倍大。 - 第四步：
将面团分割成250公克，再发酵20分钟。 - 第五步：
将面团整形，再发酵60分钟。 - 第六步：
依序铺上披萨陷料，并洒上披萨丝及沙拉酱，最后发酵60分钟。 - 第七步：
烤箱设定上下火功能250℃，烘焙18分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
德麦烘焙智囊团面包西点四大天王联合推荐 EOT5004K专业级旋风烤箱，六段多功能火力设定、稳定温度优异表现及卓越的烘焙上色效果，荣获德麦烘焙智囊团四大天王一致肯定。
T55冠军专用粉:德麦独家进口法国原装世界面包大赛指定的专用粉。具有绝佳纯粹浓郁麦香气味，无可匹敌的优异品质，可使用中筋面粉取代配方内的分量。
注意:使用烤箱进行烘焙时，建议先预热10-15分钟至指定温度。
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