甜披萨
这个食谱是参考周老师的配方而来 材料超简单 口感很不错 尤其是披萨皮的部份 女儿一直说好Q好好吃 至于上面糖馅部份 刚烤完时要注意烫口 稍凉后上面的糖馅会结为一层糖片 别有一番滋味哦! 详细图文请参考
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
先将披萨皮所有材料放入面包机中,搅拌成团即可。 - 第二步:
将面团光滑面翻折出滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中,在面团表面喷一些水避免干燥,将面团放入烤箱中 ,发酵约60分钟至2倍大 - 第三步:
将第一次发酵好的面团移出到桌面,面团中的空气用手压下去挤出来,分割成4个面团分别滚圆,盖上保鲜膜休息15分钟 。烤箱预热上下火250度。 - 第四步:
休息好的面团,我直接在烤盘上整型(因为担心整型完后移动会变型),用手掌慢慢压成外围较厚的扁型圆状。依序做好4个。 - 第五步:
将所有糖馅的材料搅拌均匀,平舖在做好的披萨皮上。 - 第六步:
送入已预热好的烤箱,烤约10分钟即可。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
糖馅中的面粉,用哪种筋度的面粉都可以我用洽发彩虹面粉
水分请大家参酌
烤箱温度及时间也请依个别烤箱为主…详细图文请参考
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