蒲瓜
蒲瓜又称为瓠瓜、蒲仔、葫芦等，产于 5 ~ 10月，是台湾夏季盛产的蔬菜。蒲瓜偏寒性，适合消暑气，含水量高、热量低，每 100g 只有 20 大卡。蒲瓜使用虾米清炒或煮汤都很适合，蒲瓜除了瓜肉，蒂梗可腌渍小菜、外皮可煮茶饮、瓜籽可以熬汤或打果汁。
[大同电锅] 瓠瓜排骨粥
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每到瓠瓜的产季，家里的餐桌上总少不了这道清甜爽口的瓠瓜排骨粥，古早味其实只用了排骨（或文蛤）、虾皮跟瓠瓜，那简单却美妙的滋味常能赶走夏日不振的食欲。咸粥正是让小孩们把各式蔬菜轻松吃下肚的好料理，利用大同电锅，准备起来方便容易却又深获孩子们喜爱 !
