瓠瓜粿
瓠瓜正当季, 果肉清甜, 富含水份, 除了煮汤外, 打成泥, 混合米浆做成粿, 淋上酱油膏或甜辣酱, 当成小点或正餐, 实在美味。 . . 喜欢我的料理,请按【订阅】支持 FB粉丝团 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
瓠瓜去皮去除内囊切小块
- 第二步：
加入清水放进果汁机打成泥
- 第三步：
作法2 倒入不沾锅内, 加入[调味料]煮滚煮匀
- 第四步：
另取一个深碗, 加入再来米粉及清水调成[粉浆]
- 第五步：
[粉浆]倒入不沾锅内拌匀成浓稠
- 第六步：
倒进铺好耐热保鲜模的容器中 (方便脱模)
- 第七步：
移到电锅蒸架上, 外锅3杯水, 蒸至炊饭键跳起, 续闷30分
- 第八步：
※每个容器深浅有所不同, 可用筷子插入, 看看熟了没? 我又多加了一杯水续蒸, 若没有沾黏很多粿, 轻压粿QQ有弹性, 即可起锅享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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