浓郁却不油腻的可可乳酪杯子蛋糕

加了乳酪的蛋糕体嚐起来很湿润. 剔除以往的鲜奶油霜而改用奶油和奶油乳酪,乳霜嚐起来没想像中的油腻且很浓郁. 更多的料理资讯可到Tracy's 粉丝页,欢迎来坐坐唷
icook 2087 阅读

材料单

  1. 40g[上层乳霜部分]奶油
  2. 125g[上层乳霜部分]奶油奶酪
  3. 40g[上层乳霜部分]糖粉(砂糖)
  4. 1大匙[上层乳霜部分]可可粉
  5. 20g[蛋糕体]奶油
  6. 63g[蛋糕体]奶油奶酪
  7. 45g[蛋糕体]细砂糖
  8. 1个[蛋糕体]鸡蛋
  9. 10g[蛋糕体]可可粉
  10. 10g[蛋糕体]低筋面粉
  11. 3/4小匙[蛋糕体]无铝泡打粉
  12. 40g[蛋糕体]杏仁粉
  13. 1大匙[蛋糕体]牛奶
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    奶油和奶油奶酪切成小块放入搅拌盆中, 室温放软候用打蛋器打成滑顺后,加入细砂糖,接着继续打发呈乳白色状.
    浓郁却不油腻的可可乳酪杯子蛋糕的加工步骤
  2. 第二步:
    接着分2~3次加入打散的蛋液,每次都要搅拌均匀在加入下一次,
    浓郁却不油腻的可可乳酪杯子蛋糕的加工步骤
  3. 第三步:
    继续加入过筛后的可可粉,低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀
    浓郁却不油腻的可可乳酪杯子蛋糕的加工步骤
  4. 第四步:
    最后加入牛奶和杏仁粉搅拌均匀.
    浓郁却不油腻的可可乳酪杯子蛋糕的加工步骤
  5. 第五步:
    接着完成后的面糊均匀的放入铺好油纸托的马芬模当中, 放进事先预热好的180度的烤箱当中,中下层烘烤20分钟, 烤好后取出放凉至微温,送入密封盒中保存.
    浓郁却不油腻的可可乳酪杯子蛋糕的加工步骤
  6. 第六步:
    接下来是製作乳酪奶油霜的部分: 奶油和乳酪切小块状放搅拌盆中,一样室温放软后用打蛋器搅拌至滑顺. 接着依次加入可可粉和糖粉搅拌均匀, 放入挤花袋中用喜爱的花嘴挤在已完全冷却的蛋糕体上就完成啰^^
    浓郁却不油腻的可可乳酪杯子蛋糕的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
天气热的话,上层的乳酪霜不做,其实单吃蛋糕体也很好吃唷!
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