巧克力熔岩蛋塔
有巧克力内馅的蛋塔,简单动手做🤤
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
先将烘焙用巧克力隔水加热融化 - 第二步:
冷冻酥皮稍微退冰的时候 拿杯子压出圆形酥皮 - 🔔:我用的容器是207铝箔模,可以製作12个小蛋塔 尺寸:上口径7.2 cm、下口径4 cm、高2 cm - 第三步:
酥皮铺进容器里, 酥皮的高度跟容器等高or高出容器,用叉子在底部轻轻搓洞 然后摆上烤盘 - 第四步:
将稍早融化的巧克力倒进容器里,让巧克力凉一下 - 🔔:我的巧克力倒入约高度的1/3,可以自行增减😉 - 第五步:
将鲜奶、鲜奶油、细砂糖及鸡蛋们混和搅拌均匀 - 第六步:
搅拌均匀后过筛,让口感更滑顺 - 第七步:
倒进刚刚已有巧克力的容器里,在液体上洒一些细砂糖 - 第八步:
烤箱以上下火200°C,烤25分钟 - 第九步:
有热热的巧克力流出来 真香🤤
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
■不同烤箱的温度不大相同,烤的期间还是要观望观望,以免烧焦~
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