巧克力戚风蛋糕
这个食谱做出来的戚风蛋糕非常好吃呢!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将蛋白蛋黄分开,蛋黄打发.另外拿一个锅,将油,可可粉,牛奶混合,再将打发的蛋黄倒入.
- 第二步：
蛋黄,油,可可粉,牛奶混合均匀.
- 第三步：
筛入面粉后,搅拌均匀.
- 第四步：
成为巧克力蛋黄糊备用.
- 第五步：
高速打蛋白霜,过程中分次加入糖和柠檬汁.打成蛋白霜可以立起即可.
- 第六步：
蛋白霜和巧克力蛋黄糊搅拌均匀.另外准备蛋糕模具,底部放烤纸,内部抹一点油,烤箱190度预热10分钟.(请依烤箱不同,设定适合的温度)
- 第七步：
将蛋糕糊倒入模具后,放入烤箱190度烤60分钟.(请依烤箱及模具的不同,设定适合的时间)
- 第八步：
烤10分钟时,将蛋糕表面画上几刀,让蛋糕发得漂亮.
- 第九步：
烤了30分钟,看得出表面裂开来.
- 第十步：
烤好拿出来时,要震个几下,将空气排出来.放凉后从模具中取出.
- 第十一步：
发得很好,鬆软好吃.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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