巧克力蛋糕(浓郁湿润版)
由巴黎风布朗尼配方修订而来,成品口感浓郁湿润,制作方法简单,相当美味,喜爱巧克力的朋友别错过啰!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
请准备20*20cm正方型烤模1个,内舖上烤焙纸备用。 - 第二步:
[A]隔水加热至巧克力溶化。 - 第三步:
[B]隔水加热至奶油溶化。 - 第四步:
将作法3倒入作法2中,以刮刀拌至两者溶合。 - 第五步:
另准备一调理盆,将[C]依序加入以直立式打蛋器拌匀 ,搅拌过程儘量不要产生太多气泡。 - 第六步:
将作法4加入作法5中以直立式打蛋器拌匀。 - 第七步:
将[D]过筛加入作法6中以直立式打蛋器拌匀,倒入作法1的模具内,并以贝测方式分成九宫格大小,在每格面糊表面中心处轻轻压入1颗核桃,入炉烤焙。 - 第八步:
以170度C烤焙22~23分钟。出炉后立即将蛋糕拖出烤模,并将4週底纸撕开放凉。 - 第九步:
凉后切分成9个正方体即成。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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