♥i fun心料理♥古典巧克力香蕉蛋糕

下过雨微凉的天气适合来杯热热的咖啡,以最健康少油的古典巧克力香蕉蛋糕制作来搭配。巧克力与香蕉多层次的甜份,加上兰姆酒的提味,每一口都有着幸福的味道喔:)
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材料单

  1. 150ga1.苦甜巧克力
  2. 50ga2.无盐奶油
  3. 100ga3.动物性鲜奶油
  4. 4个a4.蛋黄
  5. 1.5根a5.香蕉泥
  6. 4颗b1.蛋白(打至7-8分发)
  7. 100gb2.细砂糖(打至7-8分发)
  8. 50gc1.低筋面粉(过筛)
  9. 30gc2.无糖纯可可粉(过筛)
  10. 兰姆酒(无可略)c3.
  11. 1/2根d1.香蕉丁
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    巧克力面糊: a1~a5 材料依序加入拌匀备用. 蛋白霜: b1~b2 材料打发至7~8分发, 再加入c1~c3及巧克力面糊拌匀, 取d1 (香蕉丁)置于杯底, 再倒入面糊至9分满.
    ♥i fun心料理♥古典巧克力香蕉蛋糕的加工步骤
  2. 第二步:
    烤焙温度: 170度预热10分钟 (或180上火/160下火). 烘烤约25~30分钟即可.
    ♥i fun心料理♥古典巧克力香蕉蛋糕的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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