[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统
深浓巧克力真滋味，润泽不腻口。 另外加上苦味巧克力粒，完整掳掠巧克力迷。 这个奥地利传统美食 咕咕霍夫，也可以用磅蛋糕的烤模来作。 奥地利宝盒
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[蛋糕]烤箱预热至170°C。 咕咕霍夫烤模 直径16cm－18cm 一个（或是Mini咕咕霍夫烤模 15cm两个）。 烤模一定要仔细的抹上薄薄的奶油，撒上面粉。 干粉类：低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐，过秤过筛。混合备用。![[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/83/c05bb116d76cae048bb3e7f091709b71.jpg "[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的制作步骤")
- 第二步：
[蛋糕]将糖分3次加入奶油中，略为打发。加入香草精。![[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/83/ae4b210d22ccd2477cc10a4f4cc426cc.jpg "[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的制作步骤")
- 第三步：
鸡蛋打散，缓缓加入，每次加入，都搅拌均匀。![[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/83/03dd6446d59cf19df144b8fe485d8a01.jpg "[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的制作步骤")
- 第四步：
加入鲜奶油，拌合均匀后，小量加入过筛好的干粉，仔细拌匀。![[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/83/d939bff16fe12732c3fa32a0280977c5.jpg "[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的制作步骤")
- 第五步：
拌入苦味巧克力。![[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/83/a3a40cda9a30ba6c866367020c9ce413.jpg "[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的制作步骤")
- 第六步：
倒入抹油撒粉的烤模中。在预热至170°C的烤箱中底层，烤25分钟。 竹籤测试，如竹籤上没有蛋糕糊沾黏，就表示蛋糕完成了。 烘焙结束后，静置10分钟后，翻转脱模。![[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/83/c3e9e103404788d778b7234909405e4b.jpg "[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的制作步骤")
- 第七步：
[巧克力酱]巧克力切成细碎的小粒。加入沙拉油。以隔水加热的方式，搅拌，让巧克力融化。巧克力一融化，要立即取出容器，继续搅拌，直到巧克力酱出现光泽。![[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/83/0fc93a0cf9f8e9501b46c8d8fc812933.jpg "[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的制作步骤")
- 第八步：
[装饰]在冷却的蛋糕上，淋上巧克力酱，在放上切成碎粒的白巧克力在顶部作为装饰。![[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/83/b9d310923365fd39cab58d1c6a3221b5.jpg "[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的制作步骤")
- 第九步：
[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫，美味完成！![[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/83/f332ca47ba13ed4aba18879560bac89d.jpg "[迷你润泽]巧克力咕咕霍夫－奥地利传统的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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