炸茄花
品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
酥炸粉+面粉+水140+-调匀,加入香菜末.
- 第二步：
搅拌抣匀.(香菜末可换成葱末,)
- 第三步：
茄子切段,再对切,再划上几刀,呈扇状.(茄子不要选太粗的,适当就好).
- 第四步：
放入面糊中.
- 第五步：
沾上面糊后,用手压一下,让茄子的扇形更明显.
- 第六步：
放入油中时,切片的茄子尾端在油锅边稍为压一下后再整个放入油锅中,炸至定型后捞起,再炸第二次至表面酥脆.(加胡椒盐吃)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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