巧克力香蕉戚风蛋糕
不知道要做甚么口味的蛋糕 刚好在冰箱看到剩下一根黑掉的香蕉 原本以为一根会不够味道 没想到出炉时满满都是香蕉的味道 再淋上跟香蕉最配的巧克力 下午茶的点心就完成了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱先以170度预热，香蕉压成泥预备，蛋黄跟蛋白分开，蛋白要放在干净的容器里
- 第二步：
蛋黄加入砂糖稍微打发，在蛋黄糊里加进香蕉泥跟植物油，搅拌均匀，低筋面粉过筛加入拌匀
- 第三步：
蛋白打发，糖粉分3次加入，打发后，先把1/3的蛋白加入蛋黄糊，再把蛋黄糊倒回蛋白霜，轻盈快速的搅拌均匀
- 第四步：
烤箱预热180度，面糊倒到戚风蛋糕模，稍微敲几下，把气泡敲出来，放到烤箱25分，出炉后马上倒扣放凉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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