无油无糖芝麻戚风蛋糕
这款戚风蛋糕算是健康无负担的甜点,只要简单几个食材便能完成,淋上优格或蜂蜜,简单清爽,还蛮适合一家大小和毛孩的健康式甜食.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将蛋白和蛋黄分开
- 第二步：
将蛋黄和蜂蜜打散均匀,再倒入无糖豆浆混合
- 第三步：
再将低筋面粉和黑芝麻粉筛入轻轻拌匀无粉粒状
- 第四步：
製作蛋白霜.另一盆放入蛋白,将蛋白打发到捞起时会成针尖状的绵密固体
- 第五步：
将步骤4.分三次加入步骤3. 每次用刮刀轻轻快速的搅拌均匀
- 第六步：
将面糊倒入圆型(直径15cm)烤模里,在震几下烤模以消除气泡,外面包锡箔纸,用水浴法的方式烤
- 第七步：
放入已预热好的烤箱,已上下火各160度,烤个40分钟左右,以牙籤插入不沾黏即可,倒扣放凉后脱模
- 第八步：
淋上优格或蜂蜜,在摆上自己喜欢的水果,完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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