红茶戚风蛋糕
加入国宝红茶茶叶末，口感松松软软的戚风蛋糕，自然的茶香，配一杯红茶正好。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡蛋分成蛋白、蛋黄置于不同打蛋盆 打蛋白的盆子要完全干燥不能有水
- 第二步：
茶包
- 第三步：
蛋黄、砂糖打匀
- 第四步：
加入过筛的低筋面粉打匀，再加入红茶茶叶末、柠檬汁，油、鲜奶打匀
- 第五步：
蛋白、砂糖用电动打蛋器打至干式发泡，蛋白糊尾端成尖角不会掉落
- 第六步：
将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊，用切扮法拌匀
- 第七步：
再倒回蛋白糊中拌匀， 烤盆抹上一层奶油，再倒入蛋糕面糊， 将烤盆在离桌面10公分处往桌面轻落几次让空气震出
- 第八步：
放入预热好的烤箱，180度烤30-35分钟，以牙籤插入无沾染面糊就是烤好了
- 第九步：
烤好后立刻倒扣放凉
- 第十步：
用刀子在烤盆周围及中间画一圈，即可倒扣在盘子上脱模
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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