大人味的【杏仁布朗尼 Almond Brownie】

步骤

1. 第一步：
   【准备材料】准备干净的空碗，先将所需的材料，一一确实的秤好，才不至于手忙脚乱。
2. 第二步：
   【将粉类过筛】准备一个大空碗，将低筋面粉+无糖可可粉+泡打粉三种混合均匀后，用滤网过筛。
3. 第三步：
   【隔水加热溶化】准备二个差不多口径的锅子，第一个锅子，小火烧水，再将第二个锅子放在第一个锅子上。将已经切成碎片的巧克力块与无盐奶油放入第二个锅中，慢慢隔水加热溶化。(一定要小火喔)
4. 第四步：
   【烤盘准备】将锡箔纸平舖包覆烤盘包(或是也可以刷上一层没有完全融化的奶油，再洒一层低筋面粉)这样烤好后，比较方便脱膜。
5. 第五步：
   【烤箱预热】请将烤箱转到180度c预热。
6. 第六步：
   【拌匀面糊】准备一个干净的不锈钢盆，将细砂糖与鸡蛋倒入，搅拌均匀。
7. 第七步：
   【拌匀面糊】将已经融化好且稍为放凉的巧克力与奶油，加入混合均匀。
8. 第八步：
   【拌匀面糊】再将已经过筛的三种粉类(低筋面粉、可可粉、泡打粉)，分二次加入搅拌均匀。(只要拌匀看不到粉就好了，不要过度搅拌)
9. 第九步：
   【拌匀面糊】再将3/4的杏仁片及3/4的蜜渍橙皮、兰姆酒加入混合均匀。
10. 第十步：
    【面糊整型】将搅拌完成的面糊，倒入已经准备好的烤盘中，以刮刀将面糊整平，这样烤出来比较美喔～
11. 第十一步：
    【面糊装饰】最后再将剩下的杏仁片及蜜渍橙皮，均匀的洒在面糊上，就大功告成了。
12. 第十二步：
    【面糊烘烤】将烤盘放进已经预热至180度C的烤箱中，烘烤20至25分钟。出炉之后，等放凉了，就可以切成自己喜欢的形状与大小啰！