七夕情人苹果冰
今年七夕、和情人一起享用手作苹果冰。让今年的情人节更加特别！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作「苹果椀」。将苹果从高度2/3左右的部分横向对切、下半挖空。挖出的果实切丁备用。苹果椀苹果盖一起泡盐水以防变色。
- 第二步：
明胶粉加50cc温水、轻轻搅拌使其溶化。
- 第三步：
苹果原汁和砂糖、柠檬汁搅拌至砂糖完全溶化、加２（明胶水）搅拌均匀。
- 第四步：
製作蛋白霜。将蛋白和一半砂糖用打蛋器搅拌至起泡、再加入剩余半量持续搅拌。
- 第五步：
搅拌至「鲜奶油状」即成。
- 第六步：
将苹果丁加进３。
- 第七步：
将５的蛋白霜和６的苹果丁果汁混合搅拌。
- 第八步：
将７倒进１的苹果椀、放冷冻库直到完全冰冻即成♪ （毎隔１～1个半小时取出搅拌。搅拌两～三次口感更佳！）
- 第九步：
情人冰♪
- 第十步：
若嫌挖苹果麻烦、也可省略苹果椀、直接只作苹果冰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
仲夏的情人节、来一份冰凉美味的苹果冰、清爽又甜蜜♪
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