玫瑰蔓越莓司康

步骤

1. 第一步：
   微醺蔓越莓及玫瑰花糖 1.将蔓越莓泡在朗姆酒中，至少1天。 2.将食用玫瑰花瓣剥下和糖混匀，静置2小时以上。
2. 第二步：
   司康面团制作 1.将面粉、玫瑰花糖及无盐奶油以手指捏成流沙状。 2.加入沥干的微醺蔓越莓混匀。 3.依序加入鸡蛋液、牛奶及鲜奶油，勿过度揉捏，让面糊成团即可。 4.将面团桿至2公分厚，以6公分的圆形饼干切模分切。 5.将分切好的司康面团放入冰箱冷藏30分钟。
3. 第三步：
   烘焙方式 1.烤箱预热200度。 2.将分切好的司康面团自冰箱取出，顶部刷上蛋黄液。 3.送进预热好的烤箱约烤18-20分钟，出炉晾凉即完成。