丝瓜烩杏鲍菇（素食可食）
**疫情期间一日一菜，跟大家分享简单料理，在家一样可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 当季的蔬果就是鲜美的保证，善用杏鲍菇的多糖体来提升丝瓜的甜度，加上枸杞调色调味，简单煮就能健康吃，素食的朋友也一样能开心享用美食哦～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
加热平底锅，倒入食用油，姜洗净，先切成片再切成丝，放入锅中爆香。
- 第二步：
杏鲍菇洗净，先切成片再切成丝，放入锅中拌炒。
- 第三步：
丝瓜切去头尾，削去老皮，圆切成三段（过长品种请5cm左右一段），再切细长条，放入锅中拌炒。
- 第四步：
枸杞清洗干净，放入锅中烩煮。
- 第五步：
加入盐巴调味。
- 第六步：
上菜喽～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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