「神鲜美味」简单好呷的煮白萝卜
冬天是吃白萝卜最好的时机。经过埋藏在土壤中一整年的时间沉淀，此时的白萝卜肥美多汁、晶莹爽脆。而且……还好便宜。 白萝卜热量低，水分大，有纤维和饱足感，是很好的食材。 今天分享一个迄今为止我做过最简单、最美味的白萝卜煮法。 它的味道很醇厚，很饱满，有层次，一点都不寡淡。 :-D
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
老姜切片，切葱花。
- 第二步：
白萝卜洗净，不用去皮（白萝卜皮对脾胃好）切成适口大小的块状。
- 第三步：
炖锅内放入老姜片、鸡汤或者水、糖、白胡椒粉、蚝油，翻拌均匀后放入白萝卜块。
- 第四步：
盖锅盖，沸腾后转中小火炖20分钟直至白萝卜变透明软烂。 关火，撒葱花，点芝麻油提香。品尝味道酌情加盐。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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