素杂菜锅(纯素)
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白玉萝卜、红萝卜跟香菇洗净后先切成小块，大白菜洗净后切成粗条状
- 第二步：
先用黑麻油爆香姜片
- 第三步：
接着加入红萝卜炒一下
- 第四步：
依序加入香菇跟白玉萝卜一起拌炒
- 第五步：
接着加入炸素肉跟调味料拌炒均匀
- 第六步：
最后加入适量的水稍微拌炒一下
- 第七步：
把炒香过的料全部倒进汤锅中不用再另外加水
- 第八步：
水滚后加入大白菜
- 第九步：
接着加入喜欢的素食火锅料煮至喜欢的口感（可依个人口味再加盐巴调味）
- 第十步：
起锅前加入香菜即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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