防疫宅料理~~纳豆芥末秋葵拌豆腐
因为最近渐渐的有发现两个月没有好好固定运动, 虽然体重没有太大的变化, 但是体脂肪上升的很快、几乎已经到达人生最高峰。所以现在要努力的克制、减糖、减少淀粉的吸收, 然后要增加一些有营养但是热量不高的食物来作为正餐。也因为之前有轻微的胃食道逆流, 所以我对于这种发酵食物、或者是黏稠性的食物、可以顾胃的都很喜欢, 全部拌在一起吃其实非常有饱足感, 而且可以放冰箱当冷藏小菜, 随时可以拿出来吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把豆干还有秋葵用热水川烫过取出放凉。 冷冻纳豆提前半小时拿出来退冰。
- 第二步：
纳豆最重要的就是要先用筷子快速搅拌到起泡再来做下一步。
- 第三步：
所以一开始的时候我先把退冰后的纳豆、芥末酱、还有白荫油一起拌到发泡为止。
- 第四步：
然后把冷却的五香豆干切成丁、秋葵切成小段、凉拌豆腐切成小丁。
- 第五步：
将五香豆干丁还有秋葵丁跟纳豆在搅在一起之后,就可以准备来呈盘了。
- 第六步：
在盘子中间放上凉拌豆腐、然后再淋上纳豆秋葵豆干丁就可以吃了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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