简易香煎豆腐
只需一种材料、超简单的调味，小秘诀有助煎豆腐时不热油喷中而且煎得香香脆脆，煎好上菜时热腾腾的，咸咸辣辣好开胃～！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大合照
- 第二步：
先将板豆腐用厨房纸垫着。
- 第三步：
然后用重物压着静置半小时至1小时，让多余水份被压出来。(猫粮用了砧板和煮面的锅子)
- 第四步：
充分抹干豆腐的水份、切块、放在砧板上，然后在表面均匀洒上盐和七味粉，完成后均匀地洒上一些粟粉裹面，反转重覆洒上调味料和粟粉。豆腐余下的几面也别忘了裹点粉，可顺道沾上在砧板上余下的粉和调味料。
- 第五步：
烧热锅、下少许油，待油热好再放入豆腐块，先以小火煎至一面金黄色，再反转煎另一面至金黄色。
- 第六步：
，余下的几面可按需要煎香（我便把各个面都煎至金黄色），不煎也没所谓喔。完成后上碟即可。
- 第七步：
完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 用传统板豆腐不用琼脂豆腐，水份较少较硬身，煎的时候也不容易煎烂。2. 要把豆腐压出水份和抹干，再加上裹粉别不会出水和不被热油喷中。
3. 由于豆腐在未煎好前仍会流出少许水份，所以裹粉的步骤必需即做即煎，才会香脆可口啊！
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