【摆浪饕餮】南瓜小米嘟伦（矶边烧口味）
小米中国古称稷或粟，是各原住民族共同的传统主食，富含维生素、蛋白质，纤维素仅低于燕麦而接近糙米，营养价值高又很健康喔～ 矶边烧海苔的海潮味和照烧酱甜甜咸咸的味道，衬托出小米与南瓜的香甜。dulun（嘟伦）就是阿美族语麻糬的意思，软滑QQ口感，一口一个嘟嘟好:D
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小米洗净，大碗舖上湿布放上沥干的小米，电锅外锅水510cc（3杯）将小米蒸软，跳起后闷20分钟。
- 第二步：
南瓜切薄片进烤箱烤25分钟，用牙籤刺最厚的地方确认是否熟透。
- 第三步：
蒸好的小米混入南瓜放进钢盆或厚的大碗中，用桿麵棍杵捣。旁边备一小杯水（份量外），小米糰会黏棍子时就沾一下水，并用棍子翻动小米糰使其混合均匀。当小米糰几乎看不出米粒时，手沾水将其揉成一口大小。
- 第四步：
海苔剪成小正方形放上小米糰，用烤箱烤3~5分钟，放在另一片小正方形海苔上，涂上混合好的照烧酱，洒上芝麻，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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