南瓜西米露(低糖版)
南瓜除了做菜, 做甜品也很好吃! 而这食谱我比坊间的减了糖的份量, 因南瓜本身就已经很有甜味~低糖版就健康点, 吃起来就会没那么罪恶感😙加上天气开始干燥了, 是时候弄一碗糖水滋润一下自己吧 详细煮法可以点这里看视频喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要材料: 南瓜 680g (去皮后), 西米 80g, 水 800ml, 冰糖 60g
- 第二步：
把南瓜去皮,去籽
- 第三步：
将南瓜切粒
- 第四步：
蒸它们约20分钟
- 第五步：
当南瓜蒸熟变软后, 便把它们打成南瓜糊备用 (可留下一部分南瓜粒待用)
- 第六步：
当水滚后就放入西米, 大概煮20分钟
- 第七步：
看见西米还有小白点, 就关火盖上煲盖, 将西米焗约10分钟至全透明
- 第八步：
之后用食用冷水清洗西米, 去除表面的黏液
- 第九步：
倒入南瓜糊, 800ml水和60g冰糖, 用大火煮至冰糖溶化
- 第十步：
再倒入南瓜粒和西米, 再滚起就可以啦!
- 第十一步：
吃之前还可以加点椰浆, 味道会更丰富~
- 第十二步：
这个冻吃热吃都很棒的!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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