卤豆干（简易/零嘴）
简单经济的食材、糖、酱油、油跟姜片辣椒就可做出零食包的豆干啰。放凉吃QQ口感超刷嘴冬季时节吃姜炒的豆干对女性也是很好的。多炒ㄧ些当便当配菜也很棒。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材、姜切片、辣椒去籽。
- 第二步：
ㄧ片豆干切成4份方便ㄧ口食用。
- 第三步：
起热锅先下油。
- 第四步：
下姜片跟辣椒丝中小火炒至姜片开始变干状。
- 第五步：
倒入冰糖炒至溶化中小火才不会烧焦。
- 第六步：
倒入酱油混合炒匀。
- 第七步：
倒入豆干炒。
- 第八步：
上色后放入八角跟1茶匙盐炒均，酱汁滚开转中小火炒。
- 第九步：
炒至汤汁收干就完成了。（约30-45分钟左右锅具不同时间也会不同）
- 第十步：
盛盘上桌放凉就可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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