新餐肉豆腐排佐番茄红酱－纯素
OmniPork纯素植物餐肉搭配豆腐以及切碎的蔬菜，有着软嫩多汁的内馅和焦脆的外皮，再淋上保留蔬菜口感的番茄红酱，酸甜咸香味一次满足，还有丰富的营养唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将新餐肉打开包装里面共有六片
- 第二步：
锅底淋上橄榄油并热锅，维持中火， 将OmniPork新餐肉从"冷冻状态"下锅煎 （两面各煎2分钟，取出放凉备用）
- 第三步：
将板豆腐沥干水份，作法可择一： (1) 厨房纸巾覆盖用力按压 (2) 放入纱布巾中直接挤压 (3) 用重物置于上方压至少30分钟
- 第四步：
新餐肉豆腐排製作方法：将红萝卜、香菇、姜切碎
- 第五步：
板豆腐捏碎加入红萝卜碎、香菇碎、姜末，搅拌均匀
- 第六步：
加入调味料（酱油、米酒、胡椒粉、糖、香油），搅拌均匀
- 第七步：
加入马铃薯泥充分揉捏成豆腐浆 （若太湿无法成型可以加入少许面粉调整）
- 第八步：
将豆腐浆分成两份摊平于沾板， 包入煎熟的OmniPork新餐肉
- 第九步：
锅底淋上橄榄油并热锅，维持小火 放入已包入新餐肉的豆腐排 （先煎2分钟后再翻面）
- 第十步：
煎至两面金黄，就完成新餐肉豆腐排
- 第十一步：
番茄红酱製作方法： 将小番茄、芹菜、红萝卜切碎
- 第十二步：
锅底淋上橄榄油并热锅，维持小火， 加入小番茄碎、芹菜碎、红萝卜碎、番茄酱翻炒
- 第十三步：
再加入水、黑胡椒、盐巴， 炖煮约10分钟至浓稠， 就完成番茄红酱
- 第十四步：
组装《新餐肉豆腐排佐番茄红酱》完成， 这道料理为纯素可以食用
- 第十五步：
切开后可以清楚看到新餐肉的分层， 淋上番茄红酱搭配起来口味刚刚好
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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