越式河粉(纯素)
第一次吃到越南河粉的时候觉得好好吃，加入柠檬汁夏天吃很清爽~ 因为家人吃素，市售的素食越南河粉总跟我吃到的清爽口味不同 所以自己查数据尝试做做看，非常美味喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料，这次使用的素火腿是端午节拜拜使用的。
- 第二步：
将红白萝卜、玉米洗净切块、香菜洗净切末，市售河粉取出一片泡水备用
- 第三步：
锅内放入红白萝卜、玉米、放入八角、月桂叶(月桂叶也可使用卖场都买的到月桂叶粉喔)、肉桂粉、水开火盖锅焖煮
- 第四步：
待红白萝卜熟了之后放入切片的素火腿、河粉煮一下。
- 第五步：
放入黑胡椒粒、香菜，一颗柠檬的柠檬汁。 因市售素火腿已有调味，所以不另外加盐。 也可以喝一下汤头若觉得不够嫌再另外加盐。
- 第六步：
终于能煮出素版又清甜爽口的越式河粉觉得相当满意~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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