🥕鲜蔬粉丝煲🥦
过年免不了大鱼大肉，高热量重口味的饮食过后，要多摄取低热量高纤维的食材，来清清肠胃!这道茹素者也很适合哦!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将宽冬粉泡水3分钟；老姜切片；高丽菜洗净切片；绿花椰切朵；红萝卜切薄片；玉米笋对半斜切；鸿喜菇去尾剥散备用。
- 第二步：
锅内倒入2茶匙的油，放入姜片、红萝卜片炒香。
- 第三步：
放入玉米笋拌炒。
- 第四步：
将绿花椰、高丽菜及宽冬粉放入，加入素蚝油、盐及水，沸腾后以中小火烹煮约5分钟。(煮至蔬菜皆熟透且收汁约至6.7成）
- 第五步：
加入鸿喜菇拌炒至熟。
- 第六步：
最后淋上乌醋及白胡椒粉拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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