酱烧茄子敏豆
有时利用不同食材的搭配，也能烹调出一盘滋味加乘的好菜色。 最近市场可见茄子与敏豆，就利用它们来炒一盘美味素菜。 圈妈烹饪笔记
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
茄子切适口大小，敏豆去蒂头、去粗纤维后切段，冬菇泡发后切丁，蒜头切片。
- 第二步：
锅内热油，爆香蒜头与冬菇。
- 第三步：
放入茄子与热油翻拌均匀。
- 第四步：
放入敏豆，加水略焖。
- 第五步：
加入酱油、胡椒调味。
- 第六步：
加入辣椒，蔬菜焖熟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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