绿豆蒜
因绿豆去皮后形状像蒜头，所以俗称绿豆蒜，是款屏东在地传统小吃喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
脱壳绿豆仁清洗干净后，加水浸泡1小时，再放入电子锅中蒸熟（或是电锅外锅两杯水）。
- 第二步：
将黑糖、二砂糖、50毫升的水倒入锅中，搅拌均匀，煮至起小泡。
- 第三步：
倒入1000毫升的水，搅拌均匀，下龙眼肉，煮滚后，分次加入地瓜粉水勾芡。
- 第四步：
将蒸熟的绿豆仁倒入，混合均匀，下米酒、盐，煮开后即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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