南瓜包
食谱是以素食为基础，要荤食也是可以自由添加。 正餐、点心、联谊，这道漂亮的南瓜包料理，绝对让你得到赞叹的掌声。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南瓜去皮切块，放入电锅蒸熟，外锅一杯水。
- 第二步：
南瓜蒸熟后，趁热加进糯米粉和一大匙油和1/2茶匙盐拌揉。
- 第三步：
拌揉均匀后，取一小块压扁，入滚水烫熟，再放回糯米团里再揉匀(增加黏性Q度)。
- 第四步：
若觉得黏手，就再加些许糯米粉。揉至不黏手状态。
- 第五步：
粽叶洗净泡一下水。若用烘焙纸或蒸笼纸，这步骤即免。
- 第六步：
红萝卜切末，其他馅料切颗粒丁状。
- 第七步：
起油锅，先爆香香菇，续炒红萝卜豆包豆条竹笋，加些许酱油和糖及胡椒粉提味，试自己喜好的咸甜度。
- 第八步：
南瓜团平均每个60g分好。拿一个再揉圆，然后捏成圆碗型，放进适量的馅料。
- 第九步：
捏好的南瓜包收口朝下，放在抹油的粽叶上，上方以刀背划三刀，中间放一颗枸杞。炒锅加水煮滚，放上蒸架盖上锅盖，锅缘插一支竹签避免蒸气滴落，蒸十分钟即可。锅盖
- 第十步：
蒸好的南瓜包，色香味俱全。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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