宫保绿竹笋🌿全素
宫保是一道常见的川味料理方式，传统是主食材搭配辣椒、混合酱汁热炒，最后放入花生米和香油拌匀起锅。主厨特选用绿竹笋宫保料理，有竹笋的清甜爽口，以及酱料的微辣咸甜，热炒后洒上腰果翻炒，就是一道金红亮艳、麻辣下饭的美食!快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ 🌈影音食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备所需食材。 1.将绿竹笋川烫去壳，切块备用。 2.甜豆荚切斜片。 3.红萝卜切半圆片。
- 第二步：
热油锅，将姜片、干辣椒及红萝卜炒香。
- 第三步：
放入绿竹笋和调味料(蚝油、素沙茶、辣豆瓣酱、糖)翻炒，并加入适量水。
- 第四步：
大火翻炒即可起锅摆盘，完成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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