红烧新餐肉豆腐煲－纯素
冷冷的天气就是要来一锅，使用全植物性材料的OmniPork新餐肉烹调超容易，利用红烧酱汁炖煮，搭配嫩嫩的板豆腐，一口豆腐一口餐肉，鲜香的滋味绝对下饭，更比传统豆腐煲还具营养唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料：OmniPork新餐肉、板豆腐、红萝卜、姜、八角、米酒、番茄酱、酱油、糖
- 第二步：
将新餐肉切成块， 板豆腐、红萝卜、姜切成片
- 第三步：
锅底淋上橄榄油并热锅， 维持小火，将板豆腐下锅煎 （两面各煎2分钟，取出备用）
- 第四步：
锅底淋上橄榄油并热锅， 维持中火，将新餐肉下锅煎 （两面各煎2分钟，取出备用）
- 第五步：
准备砂锅，加入煎完新餐肉的油， 再加入香油爆香姜片、红萝卜片与番茄酱
- 第六步：
爆香后，将新餐肉、板豆腐摆放锅中
- 第七步：
加入酱油、米酒、糖与八角
- 第八步：
加水盖过食材，并开大火煮滚
- 第九步：
煮滚后转小火，慢煮30分钟 （建议盖上锅盖）
- 第十步：
让煮到酱汁收干且入味即可起锅
- 第十一步：
起锅前稍微拌匀， 让汤汁依附在每块新餐肉上
- 第十二步：
《红烧新餐肉豆腐煲》上桌， 这道料理为纯素可以食用， 一大锅可以配上好几碗米饭
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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