梅汁苦瓜
台湾的夏天高温湿热，即使宅在家中，还是让人热到发懒，烹煮三餐又是爆汗又是油烟，等到料理上桌时，顿时间却又胃口全失… 此时，最适合来一道爽口的开胃料理：酸甜开胃的乌梅汁，加上微苦回甘的苦瓜，激荡出属于夏日的清爽滋味！ ❚ 更多汉方食谱：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将苦瓜切块
- 第二步：
在锅中加入饮用水、盐、切块的苦瓜，煮沸后熄火。将苦瓜取出沥干后，冲冷水去苦味 - 第三步：
将锅中的水倒出，放入苦瓜、乌梅汁 - 第四步：
以大火煮沸，再转小火闷煮20分钟入味 - 第五步：
装盘、撒上葱花即可上桌！ - 第六步：
新译汉方｜黄金乌梅露 纯手工熬煮18小时，酸甜开胃浓缩乌梅汁 ❚ 瞭解更多：>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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