酱烧茄子
简易版，适合下饭
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将茄子洗净后切块（滚刀切法）
- 第二步：
青葱切小段或者葱花，新手可以用食用剪刀剪
- 第三步：
蒜头剥皮后可以拍碎或者切更小块
- 第四步：
建议可以先将酱油调好，不要选死咸的那种，加入一些糖和水搅拌
- 第五步：
炒锅放油并加入蒜头爆香
- 第六步：
待爆香后再加入茄子翻炒，调整中小火，过干可以加入几汤匙的水，盖上锅盖稍微闷一下
- 第七步：
待茄子软化后，加入糖、酱油及青葱拌炒入味入色
- 第八步：
完成后即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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