油渍日晒蕃茄｜家用烤箱
浓缩后的蕃茄干味道非常浓郁，不管加在意大利面、沙拉或是跟我一样拿来做烘焙都很美味，用时间换来的风味果然特别有深度，而且做法一点都不难，只要愿意花一点点时间，基本上我们要做的只有切蕃茄，其他跟味道有关的事情烤箱和蕃茄会帮你搞定，自己做其实很划算！图文超详解版本：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
小蕃茄洗净切半
- 第三步：
烤箱预热225℉、烤盘铺上烘焙纸，把小蕃茄平均铺在烤盘上，切面朝上
- 第四步：
用225℉低温慢烤
- 第五步：
1小时后先拿出来，用小汤匙轻轻把蕃茄压一压，把汤汁挤出来，再放回烤箱继续烤。
- 第六步：
烤到汤汁差不多收干就可以了，全程大约2~3小时。
- 第七步：
有些小蕃茄糖分比较高还是有可能会焦掉，所以中间都要注意一下颜色。
- 第八步：
新鲜香草叶洗净，用纸巾压干。我加了罗勒跟迷迭香
- 第九步：
把小蕃茄跟香草叶交错装进容器里
- 第十步：
倒入橄榄油，完全淹过蕃茄干即可。
- 第十一步：
完成！
- 第十二步：
油渍蕃茄可以拿来做蕃茄马芬、炒义大利面或是拌入沙拉都很好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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