角椒热炒

步骤

1. 第一步：
   腌五花肉：五花肉切细条块状，抓腌五香粉1大匙、盐1小匙、黑胡椒粒少许，静置15分
   
2. 第二步：
   腌渍五花肉其间，准备其他材料：角椒斜切块，干鱿鱼切细条状泡水备用，青葱切段，辣椒切丝（不敢吃太辣的可以去籽，留辣椒风味）
   
3. 第三步：
   一点点油＋中小火炒五花肉（五花肉会再出油），五花肉炒至金黄色或炒到有点焦焦的就可以先起锅
   
4. 第四步：
   用剩余的猪油炒鱿鱼，加点盐（鱿鱼要加盐香味更浓），一样炒至金黄色或炒到有点焦焦的就可以先起锅。
   
5. 第五步：
   再来同一锅换炒角椒＋青葱＋辣椒丝，如果煎出的猪油太多，可以先倒些掉再来炒青菜，加点水盖锅把菜闷熟闷软，等菜熟了收汁了，再倒入五花肉和鱿鱼快炒，加入１小匙酱油和少许糖拌炒就完成了
   
6. 第六步：
   完成品，很下饭，也很下酒~