家常天妇罗
爱吃甚么就炸甚么!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料。面糊可购买天妇罗用酥炸粉依照比例调水。
- 第二步：
蔬菜 : 新鲜香菇雕花、四季豆头尾扯去粗纤维、金针菇切去底部有木屑处、青葱洗净切长段、洋葱环切1cm厚、糯米茄斜切1cm宽。
- 第三步：
去骨鸡腿肉切块、以日式烧肉酱腌渍。
- 第四步：
冷冻大白虾去壳清洗后擦干。
- 第五步：
食材表面沾上面糊在下油锅以180度油炸，鲜香菇可以切去蒂头。
- 第六步：
利用美缮雅电子温空油炸机，最低使用油量600cc即可。
- 第七步：
将炸好的天妇罗透过厨房纸巾吸油。
- 第八步：
调配天妇罗酱汁，新鲜白萝卜磨成泥后加入柴鱼酱油混合即可。
- 第九步：
组合摆盘。
- 第十步：
沾酱食用。
- 第十一步：
沾酱食用。
- 第十二步：
沾酱食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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