【影片】日式简易食谱，大阪烧
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把高丽菜切成 1 – 2 cm 边长方块。
- 第二步：
把洋葱切成小粒。
- 第三步：
把中筋面粉、鲣鱼素和盐先以手动打蛋器拌匀并拌散粉粒。加入鸡蛋和水，拌至顺滑。
- 第四步：
把高丽菜和洋葱加入至步骤 3 中，拌匀成粉浆。
- 第五步：
平底锅中，以中大火烧热油，调至中小火，加入粉浆弄成圆形，放上五花肉片，煎 4 分钟。
- 第六步：
把烧饼翻面，多煎 4 分钟。
- 第七步：
上碟，扫上大阪烧酱。
- 第八步：
唧上日式蛋黄酱。
- 第九步：
洒上海苔粉。
- 第十步：
最后放上柴鱼片即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
份量：1 个大阪烧可把适量牛奶加入日式蛋黄酱中，可以减轻蛋黄酱的味道，而且唧起来会比较顺。
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