日式凉面

夏初的高温已经让人昏热,一定要来道凉面才有胃口,将面煮熟,加上一杯调好的酱汁,再随意佐上凉菜,是不是胃口顿开了呢?!
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材料单

  1. 125克日式细面
  2. 2大匙酱油
  3. 2大匙味霖
  4. 少许七味粉
  5. 少许芥末
  6. 2小匙葱花
  7. 2片火腿
  8. 适量豆薯
  9. 适量彩椒
  10. 1小片海苔
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将水煮开放入日式细面,用筷子搅拌,煮三分钟;加半杯冷水再煮至水滚,以筷子夹出一条面条,捏断中间没有白色面粉,或是试吃看看是否熟了
  2. 第二步:
    将面条立刻捞出放入冰水冰镇
  3. 第三步:
    夹出放在盘子上,铺上凉面,凉菜丝(彩椒、豆薯、火腿切丝),中间再以剪刀将海苔剪成细丝点缀1量杯的面粉为120克
  4. 第四步:
    以日式茶杯装酱油、味霖、依个人口味加上七味粉、芥末
  5. 第五步:
    食用方式,以筷子夹起面条或凉菜,一半放入茶杯中沾酱,一半不沾,保障让你一口接一口

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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