日式凉面
夏初的高温已经让人昏热,一定要来道凉面才有胃口,将面煮熟,加上一杯调好的酱汁,再随意佐上凉菜,是不是胃口顿开了呢?!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
将水煮开放入日式细面,用筷子搅拌,煮三分钟;加半杯冷水再煮至水滚,以筷子夹出一条面条,捏断中间没有白色面粉,或是试吃看看是否熟了 - 第二步:
将面条立刻捞出放入冰水冰镇 - 第三步:
夹出放在盘子上,铺上凉面,凉菜丝(彩椒、豆薯、火腿切丝),中间再以剪刀将海苔剪成细丝点缀1量杯的面粉为120克 - 第四步:
以日式茶杯装酱油、味霖、依个人口味加上七味粉、芥末 - 第五步:
食用方式,以筷子夹起面条或凉菜,一半放入茶杯中沾酱,一半不沾,保障让你一口接一口
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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