凉菜
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蛋蛋的幸福

蛋蛋的幸福

节气来到[立夏] 天热了 短裤短袖风扇冷气全要上场 凉菜凉面陆陆续续摆上桌面 汗如雨下的料理 能免就免了吧 简简单单不复杂 吃来清清爽爽的送上来 今天只利用蛋来做料理 喜欢有味道的可以在蛋白中调味 吃的时候沾上美乃滋 或是 沾点芥末椒盐 [爱买]喜欢在夏天吃点呛辣的来开胃 只要3颗蛋花费新台币不到20元就能摆上一道花俏前菜 这样你还能不想动手? 蛋黄~做了[旺仔小馒头]
省钱
凉拌莴笋

凉拌莴笋

莴荀营养价值高, 据讲可以清热解毒, 对高血压和心脏病也有一定的食疗作用, 而且可以令便便畅通(呵呵!), 莴荀除了用来制作热盘, 如莴荀炒肉片, 亦可作凉菜, 如这个凉拌莴笋
凉拌

山茼蒿凉拌豆腐

山茼蒿凉拌豆腐
山茼蒿凉拌豆腐
山茼蒿凉拌豆腐
山茼蒿凉拌豆腐
山茼蒿其实就是日本人说的春菊，在日式火锅中是常见的蔬菜。说到火锅，我想没有人比我们台湾人更爱吃吧。 不过，吃腻锅物的冬季，也来换换口味。这道山茼蒿(春菊)凉拌豆腐，在日式料理是常见的开胃凉菜，称为「春菊の白和え」，只要利用煮火锅的配料，就可以简单做成，是一道清爽又健康的凉拌料理哦。
茼蒿
台式泡菜

台式泡菜

台式泡菜，酸甜风味，很适合炎热的天气吃，尤其配上炸臭豆腐更是绝配啊～ 最近的天气可以做一些放在冰箱，冰一天后吃这样更入味更好吃！！这个份量看起来很多，但实际做出来真的还好喔！！ viola料理师幸福餐 /
五辛素
四喜烤麸

四喜烤麸

四喜烤麸是道地的上海菜，通常是凉菜呈现居多。 烤麸是属于面筋的一种，很适合吸收汤汁，所以菜色呈现上多会是炒香馅料后再烧烩，让烤麸能吸收汤汁！整个菜色因为食材多元，口感上也丰富许多。 Viola料理师幸福餐桌 /
五辛素
辣拌金针菇 脆滑软嫩小秘诀

辣拌金针菇 脆滑软嫩小秘诀

这道真的简单到我有点不好意思发食谱～☺️但有个小撇步要分享，而且酱汁调配的比例自己也很满意。 最近的金针菇常常特价，将它烫的恰到好处配上微辣的酱汁十分爽口！希望这道凉菜能让大家开胃又摄取到很多膳食纤维喔～ 煮妇爱碎念的Facebook专页！ 欢迎来看看喔！ 如果喜欢我的食谱， 请帮我按个❤️鼓励一下吧～ 谢谢！☺️
凉拌
lanni 酱淋紫茄

lanni 酱淋紫茄

每次上馆子点一笼蒸饺还会来碗小米粥和几碟小菜，小菜中凉拌茄子是每次必点的，但小小一碟约6.7块就要40元，感觉吃不过瘾！很多人都觉得要让茄子保有漂亮的紫色都要用大量的油去炸，其实有个小撇步会让茄子不但保有漂亮的色泽还格外清爽好吃，一点都不油腻呦～～
茄子
五分钟低卡凉菜! 香辣蒟蒻洋葱金针菇

五分钟低卡凉菜! 香辣蒟蒻洋葱金针菇

一早出门的时候室外是零下的天气 穿着高领的heat-tech直奔教室 忘了整天都会在强烈暖气的室内...... 整天都处于脖子冒汗的状态~"~||| 回到家准备晚餐时只想着:给我来盘清爽的凉拌料理!!! 查看了一下冰箱 做了这道好吃的低卡凉菜 来看看厨房里还有什么蔬菜们
五辛素