凉菜
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冰镇凉拌素鸡

冰镇凉拌素鸡

天气渐渐变热，分享一道最近常出现在我们餐桌上，每次都被扫盘的开胃菜！🍺冰镇凉拌素鸡🍺 一起宅家下厨好安心。自制的好处除了安心看的见、还可以自己调整口味。凉拌少了油烟、多了清爽，还有3个小撇步分享给大家，快来一起试试吧!! #食谱分享 #料理小教室 #冰镇 #凉拌素鸡 #一次就上手 #自煮料理 #一起抗疫 #宅在家最安心 #凉菜 #小菜 #前菜 #开胃菜 #飞高糕
奶蛋素
小黄瓜烩炒黑木耳

小黄瓜烩炒黑木耳

黄瓜的原名叫胡瓜，是西汉张骞出使西域时带回中国的。五胡十六国的后赵开国君主–石勒本是羯族人，在听闻自己国家的人称呼羯族人为胡人之时非常生气，于是制定了一条法令规定国人，无论说话还是写文章，一律严禁出现“胡”字，违者斩首。 小黄瓜不仅可生吃、凉拌、凉菜，热炒，还能腌渍，甚至也能美容，所以怎能不受人喜爱呢？
木耳
宫保皮蛋

宫保皮蛋

皮蛋和咸蛋一样，虽然很美味，可是每次买一盒回来后，总是放了很久才能清掉。其实皮蛋除了用来配粥或是做凉菜（可浏览我的「皮蛋豆腐」食谱）外，也可以做成热炒小菜——宫保皮蛋。炸过的皮蛋口感Q弹，搭配酸辣浓郁的酱汁，香辛可口，非常开胃，很适合用来配饭喔～
奶蛋素

绞肉陶罐派

绞肉陶罐派
绞肉陶罐派
绞肉陶罐派
绞肉陶罐派
这道在欧洲是凉菜，但我觉得其实吃热的更好吃，所以算是一道可当前菜凉菜或是主菜的好料理。看起来很厉害，但其实做法并不难，请客办桌也是相当体面呢 详细图文步骤：
派塔
凉拌莴笋

凉拌莴笋

莴荀营养价值高, 据讲可以清热解毒, 对高血压和心脏病也有一定的食疗作用, 而且可以令便便畅通(呵呵!), 莴荀除了用来制作热盘, 如莴荀炒肉片, 亦可作凉菜, 如这个凉拌莴笋
凉拌
皮蛋凉菜-零厨艺料理

皮蛋凉菜-零厨艺料理

很简单的凉拌菜，简单三步骤1.食材洗净川烫2.酱料淋上3.盛盘上桌。准备到完成10分钟～简单到不行喔 viola料理师幸福餐桌
凉拌
【凉拌食谱】绍兴醉鸡 (江浙传统凉菜)

【凉拌食谱】绍兴醉鸡 (江浙传统凉菜)

过年时没吃到的醉鸡，让人念念不忘；在朋友家吃到的醉鸡，让人口齿留香；为了一圆爱吃的口腹之慾，决定自己动手做看看，初次做的绍兴醉鸡，抱持着忐忑不安的心，期糐它的成功，紧张…紧张～做完这道凉菜为了更加入味需要静待三日后才能得知成品结果喔~
鸡肉
黄金菠菜蛋卷

黄金菠菜蛋卷

山城里的冬夜笼罩着这个季节独有的寂寞和苍凉，少了虫鸣鸟叫众声喧哗，大地寂静无声，唯独清冷的山风发出咻咻地声响，将木窗吹得咔啦咔啦响，沉没在老旧桌灯泛起的光晕里，一片仿佛进入一个梦境一般的世界，在这里，心绪总能够沉静下来，回忆、思索⋯冬天，亦是菠菜产出的季节，因为不爱它的土腥味，所以我喜欢汆烫后料理，用充满海洋咸香味的海苔片卷起，再用煎得软嫩的金黄色蛋皮包卷起来，一道美丽且美味的蔬菜凉菜于焉完成。
便当