洋葱鸡肉炒乌龙
吃腻了炒面，来盘日式风味的炒乌龙吧! 利用冰箱现有的食材，和乌龙面一起拌炒，在家煮用料丰富又能兼顾营养，美味又简单上手的炒乌龙，不妨动手试看看吧！ 欢迎加入小毓的粉丝页一起玩料理👇
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱、红萝卜切丝；鲜香菇切片；青葱切段(葱白.葱绿分开)；鸡腿排用刀将较厚处划开(可避免熟成时间不一致)，以腌料略抓腌5分钟备用。
- 第二步：
取一平底锅，将鸡腿排以皮朝下干煎至上色后翻面，再煎至肉色反白即可取出(6.7分熟)，略降温后切成适口大小备用。
- 第三步：
原锅倒入2茶匙的油，依序放入红萝卜、洋葱、葱白及香菇。
- 第四步：
放入步骤2的鸡肉块，倒入日式酱油略拌炒，再加入水及味醂，以中大火煮沸。
- 第五步：
煮沸后，将乌龙面放入煨煮至散开。(盖上锅盖，不需要一直翻动，待其散开再翻动即可)
- 第六步：
待汤汁略收至浓稠状，加入葱绿略拌炒，起锅前淋上少许乌醋提味。
- 第七步：
盛盘撒上七味粉就可以开动啰!（家裏的刚好用完就没撒啰）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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