♡宛の美好”食“光 ✿ 什锦蔬菜起司大阪烧煎饼

步骤

1. 第一步：
   材料们：加入依个人喜好蔬菜料（我用冰箱现有的食材：高丽菜、红萝卜、洋葱、薄荷叶），[蔬菜材料]洗净后切成丝，薄荷叶切成末。
   
2. 第二步：
   搅拌盆内，将[面糊材料]：低筋面粉100g、水50g、蛋1颗，混拌均匀，备用。
   
3. 第三步：
   将[面糊材料]与[蔬菜材料]，撒一些胡椒盐混合均匀，即成为“什锦蔬菜大阪烧面糊”。
   
4. 第四步：
   热油锅，可用汤勺挖取适量混合好的“什锦蔬菜大阪烧面糊”于平底锅中以中火煎，可以稍微整理让面糊成的圆形状。
   
5. 第五步：
   如果一面呈金黄了，就翻向另一面，但要小心不要弄散煎饼。
   
6. 第六步：
   煎至两面金黄时，将起司铺在面糊上面，盖上锅盖转小火，让起司融化，即可取出盛盘。
   
7. 第七步：
   面糊已经有加少许胡椒盐调味，加上使用的是“凤梨”口味的起司，即使没有涂上传统带甜味的浓辣酱油，也没关係，这样就已经有味道。
   
8. 第八步：
   最后，在煎饼表面均匀的洒满一层青海苔粉，再交叉挤上美乃滋，最后再洒上柴鱼片和薄荷叶末，就完成啰！
   
9. 第九步：
   御好烧（日语：お好み焼きOkonomiyaki），又称为什锦烧，是日本的一种小吃。分为两大派系，即关西风御好烧（大阪烧）和广岛风御好烧（广岛烧），实际上两者发展的起源也不同。关西风御好烧的基础上，将洋白菜改为绿葱，加上牛蹄筋，改为酱油味的葱烧现在也大受欢迎。