水洋羹玫瑰星球Q冻：
利用果冻粉做出星空般3层Q冻，好吃又透心凉。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作白豆沙水洋羹： 冷开水和果冻粉放入小锅中，开大火煮至沸腾后，转小火续煮1分钟。接着放入白豆沙馅，拌匀后关火倒入模型中，隔冰水降温至浓稠状，放入冷藏凝固。
- 第二步：
底层1：隔着冰水降温冷却，后放入冰箱冷藏凝固。
- 第三步：
製作紫色果冻体： 将果冻粉加入冷水泡开备用。将蝶豆花放入热水煮滚取花，留蓝色水210ml。倒入小锅中煮沸腾后加入砂糖20g,和泡开果冻粉，拌至融化，熄火加入柠檬汁调匀成紫色。
- 第四步：
由下往上底层2：步骤3倒入凝固的步骤2上,隔着冰水降温冷却，放入冰箱冷藏凝固。
- 第五步：
製作透明果冻体： 开水150g煮沸后加入砂糖，和泡开果冻粉，拌至完全融化后关火，再加入柠檬汁拌匀后。
- 第六步：
由下往上第三层：倒入凝固步骤4上，隔着冰水冷却后，放入冰箱冷藏凝固。
- 第七步：
隔着冰水冷却，放入冰箱冷藏凝固。
- 第八步：
脱膜后取出，切成适量大小，上面洒上干躁玫瑰花瓣，即可食用。看有3层果冻题体。
- 第九步：
“水洋羹玫瑰星球Q冻”即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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