日式地瓜馒头
形状可爱，味道丰富又好吃的日式馒头，为什么不在家里做呢？ 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜蒸熟后，去皮压成泥。趁热取120g地瓜泥和奶油10g及砂糖12g混合成地瓜馅备用。
- 第二步：
製作面皮：将糖和奶油混合打匀。
- 第三步：
一颗蛋事先保留部分蛋黄做上层涂抹之用，其余加入糖和奶油，打匀。
- 第四步：
将面粉、泡打粉、蜂蜜加入。
- 第五步：
视蛋的大小调整面粉的量，混匀面糰成有点软润不用太干的长条面糰。 稍微混合整型即可，并不需要搓揉起筋。喜欢的人，也可以加些肉桂粉在面糰里。
- 第六步：
地瓜馅和面糰都分割整成8个圆球。
- 第七步：
小面糰用手压平，用手指捏成小面皮。
- 第八步：
放上地瓜馅。
- 第九步：
用面皮将地瓜馅包起。
- 第十步：
收口后，整型成长方形面糰。从中间切一刀，分成两半。
- 第十一步：
将切开的面糰翻正，整型成小圆面糰。
- 第十二步：
将做好的面糰，摆入烤盘。
- 第十三步：
将预留的蛋黄加入少许味醂，涂抹于每个面糰上。
- 第十四步：
每个面糰上面洒上一些黑芝麻。
- 第十五步：
预热好烤箱，以180℃烤15分钟。
- 第十六步：
烤好出炉。
- 第十七步：
烤过的地瓜馅充满地瓜蜜香，外皮酥甜，整体好吃，配上一杯茶更搭！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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