抹茶红豆半月烧
抹茶与红豆永远是不败口味 调制纯奶粉浆变化成不一样的点心 松绵的奶香面皮夹入香浓抹茶奶油霜 撒上蜜红豆增加口感层次 甜蜜的滋味在嘴里融化了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
细砂糖与水小火煮成糖浆
- 第二步：
全蛋打散加入无盐奶油拌匀备用
- 第三步：
将步骤1倒入步骤2边倒边快速打发
- 第四步：
至蓬鬆状
- 第五步：
加入莱姆酒拌匀即可
- 第六步：
加入抹茶粉拌匀后放入冰箱冷藏备用
- 第七步：
蛋白跟蛋黄分开，把蛋白加入砂糖打到硬性发泡，蛋黄跟鲜奶橄榄油搅拌均匀再加入面粉拌匀后备用
- 第八步：
将蛋白与蛋黄糊拌匀
- 第九步：
成为粉浆~(此粉浆也可以做成铜锣烧)
- 第十步：
锅子放入奶油加热后，倒入适当的面糊用汤匙由内向外转，转出适当的大小。待表面出现小气泡翻面
- 第十一步：
续煎至两面金黄
- 第十二步：
取出趁热对折定型待凉后先放入适量蜜红豆
- 第十三步：
挤上抹茶奶油霜再撒些蜜红豆完成冰冰的吃也很棒喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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