日式黑糖蕨饼(蕃薯粉版)
超爱吃『日式黑糖蕨饼』，N年前到日本旅游时，买了回来吃，就此念念不忘，现在可以自己做，真的是太好了!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
(蕃薯粉水) 台湾纯蕃薯粉(或树薯粉)+冷水搅拌均匀
- 第二步：
黑糖入锅干炒至糊状
- 第三步：
加水煮製糖完全融化
- 第四步：
趁滚热倒入番薯粉水中，然后瓦斯开小火
- 第五步：
一边煮一边搅拌
- 第六步：
慢慢有凝结
- 第七步：
到这样的程度，关火
- 第八步：
再倒入模具，用竹蒸笼蒸不用加盖(其他的要加盖)
- 第九步：
电锅蒸：外锅1.5杯水，蒸好跳起来，取出放凉，入冰箱冷藏1小时。
- 第十步：
脱模：边边拨一拨，剥开，用手就可以拿出来了!
- 第十一步：
直接用剪刀剪成需要的大小
- 第十二步：
沾黄豆粉，超级好吃啦~要吃才沾粉，其他放保鲜盒，室温保存2-3天没问题
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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