水滴蛋糕(又称水信玄饼)
没有蛋没有面粉的水滴蛋糕(原日本称水信玄饼)，因为就像一粒透明的水滴被美国称为水滴蛋糕； 搭配黑糖浆、黄豆粉、冰冰凉凉吃真是非常美味啊！可以放盐渍樱花也可以放水果，我还做了小美人鱼~~ 原食谱
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
盐渍樱花泡水减少盐分并让花朵舒展些
- 第二步：
所有食材先拌匀、煮沸腾后熄火。
- 第三步：
容器中先倒入寒天糖水、各放一朵盐渍樱花
- 第四步：
盖上盖子，用小漏斗注入另一半的寒天糖水。
- 第五步：
放冰箱冷藏结冻后取出~上层不须完全注满水，让底部平整较好摆放
- 第六步：
日本称水信玄饼，后来引进美国，称为「水滴蛋糕」，大受欢迎，排长龙后才能买到！说实在的我看到新闻蛮不解的，这种东西清清淡淡的会好吃吗?怎会大受欢迎？
- 第七步：
哇~黑糖加少许水煮浓稠当黑糖浆和黄豆粉一起食用，真超呼想像的美味，黑糖浆加黄豆粉真是绝配~一试成主顾，之后让儿子念念不忘，常要我做XD
- 第八步：
上面用日本原装进口的寒天粉製作，透明度非常好，这个小美人鱼用台湾寒天粉坐起来比较混浊，透明度较差，旁边是日本寒天粉製作的蝶豆花水口味当成海浪~~
- 第九步：
非常适合夏日的美味甜点
- 第十步：
小美人鱼
- 第十一步：
跟汤圆一样煮熟
- 第十二步：
如果没有模型，我在网路上有看到有人用蛋壳做也超美的
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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